Artrosis dieta recomendada. Dieta recomendada para la artrosis

Artrosis dieta recomendada

Artrosis dieta recomendada y cómo funcionan las articulaciones

¿Artrosis dieta recomendada que es y para que sirve exactamente? Antes de entrar en el tema de la artrosis y la dieta, es esencial tomarse unos momentos para entender mejor cómo funcionan las articulaciones y hacia dónde va esta enfermedad.

Las articulaciones son estructuras móviles de nuestro sistema musculoesquelético, que sirven para asegurar la correcta unión entre los distintos huesos donde se encuentran.

Hay alrededor de 360 articulaciones en todo el cuerpo y se dividen en tres tipos según el movimiento que realizan. Las articulaciones inmóviles o sinartrosis son, por ejemplo, las del cráneo en los adultos (es decir, antes de que las articulaciones se soldaran en la infancia), las articulaciones hipomóviles o antiartrosis con movilidad limitada son las vértebras, y las articulaciones muy móviles o diartrosis son las de nuestros hombros.

Por lo tanto, lo que une las articulaciones, junto con el aparato muscular y tendinoso, puede ser tejido fibroso, fluido o, más frecuentemente, cartílago que actúa como cojín amortiguador.
Por ello, los movimientos de las articulaciones sanas son suaves, silenciosos y completamente indoloros en condiciones normales.

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Qué es la artrosis

La artrosis o artritis es una enfermedad degenerativa que afecta a las partes cartilaginosas de las articulaciones y, en consecuencia, también daña los huesos. Por desgracia, esta enfermedad tiene un curso imparable, y los tratamientos se dirigen principalmente a calmar el dolor, corregir quirúrgicamente los daños más incapacitantes y actuar con vistas a prevenir o ralentizar sus efectos.

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La artrosis desgasta literalmente el cartílago, eliminando el preciado cojín que evita la fricción directa entre los huesos y provocando daños muy graves.
Los síntomas son, obviamente, dolor, inflamación y un aspecto hinchado y rígido de la articulación, en algunos casos con deformidades evidentes.

En los peores casos, la extremidad queda inmovilizada.

Esta enfermedad afecta sobre todo a las personas mayores, y puede empezar a aparecer a partir de los 40 años, con picos después de los 65.

Por qué es importante no confundirla con la artritis

La artritis y la artrosis se confunden a menudo y se utilizan erróneamente como sinónimos. Estos dos problemas articulares pueden compartir algunos síntomas, como la hinchazón y el dolor agudo, pero son muy diferentes.

Mientras que la artrosis es una enfermedad degenerativa crónica, la artritis es un fenómeno inflamatorio que afecta a diferentes porciones de los tejidos articulares.

Por lo tanto, tienen consecuencias, causas y cursos muy diferentes. Desde el punto de vista de la prevención y el tratamiento, no deben confundirse, sobre todo a la hora de buscar una dieta adecuada para uno de ellos y no para el otro.

En el caso de que la artritis sea una inflamación, por ejemplo, la atención se centra más en la elección de alimentos con características antiinflamatorias, que, aunque son beneficiosos para el organismo, no siempre son los adecuados para quienes buscan la prevención de la artrosis.

Artrosis dieta recomendada ¿Cuál es la dieta ideal?

Cuando hablamos de dietas, no sólo nos referimos a las dietas de adelgazamiento o a medidas específicas y a alimentos concretos, sino también a todo el conjunto de hábitos alimentarios regulares que hay que mantener durante el resto de la vida.
La prevención de la artrosis puede incluir activamente la dieta, que, aunque no puede evitar por completo la aparición de la artrosis en la vejez, sí puede ralentizarla y mejorar el estado físico general, reduciendo así el terrible dolor de esta patología.

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La prevención empieza por dejar de fumar. El tabaquismo daña gravemente muchos aspectos del cuerpo, aumentando las toxinas y la posibilidad de infección, pero también reduce la salud del cartílago en formación o ya existente.

Sin embargo, en términos generales, el sobrepeso o el exceso de peso es una de las causas y condiciones más agravantes, junto con la familiaridad genética y la falta de actividad física.

Seguir una dieta adecuada y equilibrada a lo largo de la vida, manteniendo el peso cerca de lo normal, es por tanto la opción más sabia desde el punto de vista de la prevención.

Por lo tanto, es mejor favorecer un consumo abundante de verduras y frutas, limitando en gran medida el alcohol, los dulces, la sal y las grasas.

Artrosis dieta recomendada ¿Cuál es la dieta ideal para las personas que ya padecen artrosis?

Aunque las medidas de prevención también son válidas para quienes ya padecen esta enfermedad, es decir, el control del peso, el bajo consumo de alcohol y el no fumar, la comunidad científica sigue estando muy en desacuerdo sobre los alimentos específicos que se deben consumir para la artrosis.

Sin embargo, como regla general, se deben preferir todos los alimentos que fortalezcan los huesos, como los ricos en calcio y fósforo.

Los alimentos alcalinizantes como la fruta y la verdura, con una clara preferencia por los ricos en magnesio, también ayudan a prevenir la inflamación y a reducir el dolor.
Las proteínas deben tomarse en cantidades correctas y sin excesos, tal vez a través de caldos y carne ligeramente hervida, que ayudan a aportar colágeno.

Todos los alimentos con marcados efectos antioxidantes son también muy beneficiosos. Para las mujeres, especialmente durante la menopausia, la soja, que contiene fitoestrógenos, es un excelente aliado.

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Qué hacer con la actividad física

Por lo tanto, la actividad física debe convertirse en parte integrante de un buen hábito cotidiano, tanto durante la prevención en los primeros años como en el curso de la propia enfermedad. Obviamente, el tipo de actividad física varía en función del estado de las articulaciones y del dolor experimentado.

Las personas que se encuentran en la fase aguda de la enfermedad, obviamente, no podrán realizar las mismas actividades físicas que los que aún están sanos o son jóvenes. Deben evitarse todos los esfuerzos que supongan un esfuerzo adicional para las articulaciones de forma repetitiva y desgastante.

Evidentemente, hay que dar preferencia a las actividades físicas ligeras, de duración limitada, que ayuden a la dieta a mantener el peso correcto, evitando la atrofia progresiva de los músculos. Buenas opciones son la natación y el ciclismo, con moderación.

Definitivamente, la inmovilidad no es el aliado ideal para esta enfermedad y en casos graves se debe consultar a un especialista.

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